Définition
La rose biotech désigne une matière à odeur de rose produite par fermentation de précision ou par agriculture cellulaire, en alternative à l’extraction classique de Rosa damascena et Rosa centifolia. Des levures conçues en laboratoire reproduisent les voies biosynthétiques de la fleur et libèrent des molécules odorantes que l’on récupère, purifie et incorpore au concentré.
Origine et histoire
Le partenariat fondateur réunit Ginkgo Bioworks et Robertet, annoncé en novembre 2015 autour de levures conçues pour produire des matières à odeur de rose (source : Ginkgo Bioworks). En mai 2017, les deux groupes annoncent une fermentation à échelle commerciale dans un réacteur de 50 000 litres. En avril 2024, Robertet et l’italien Aethera Biotech présentent un nouvel extrait de rose breveté à InCosmetics Global.
Usage en parfumerie
La rose biotech vient en complément des absolues et essences classiques, rarement en remplacement total. Elle s’inscrit dans la famille plus large des matières issues de la biotechnologie, aux côtés d’Ambrofix, ambroxide produit par fermentation de canne à sucre chez Givaudan (source : Givaudan). L’argument principal est la pression réduite sur la culture de la rose, très consommatrice de terre, d’eau et de main-d’œuvre.
Termes liés
La rose biotech se comprend par contraste avec les voies d’extraction classiques et par parenté avec d’autres matières de même approche.
Sources
- Ginkgo Bioworks, A New Cultured Palette, partenariat avec Robertet (consulté le 4 juin 2026)
- PR Newswire, Ginkgo Bioworks et Robertet, fermentation à échelle commerciale, mai 2017 (consulté le 4 juin 2026)
- Givaudan, nouvelle approche biotech pour Ambrofix, 2019 (consulté le 4 juin 2026)
- Industries Cosmétiques, Robertet et Aethera Biotech, extrait rose, avril 2024 (consulté le 4 juin 2026)