Définition
La note de cœur regroupe les matières de volatilité moyenne d’une composition parfumée. Elle apparaît une fois la note de tête évaporée (généralement 20 à 30 minutes après application) et persiste de 2 à 5 heures sur la peau.
C’est elle qui porte l’identité olfactive principale de la fragrance, ce qu’on identifie comme la signature du parfum. Une eau de toilette de qualité offre une note de cœur stable et identifiable pendant plusieurs heures avant la transition vers le drydown.
Détail et contexte d’usage
Les matières typiquement utilisées en note de cœur sont les fleurs (rose, jasmin, tubéreuse, ylang-ylang, néroli), les épices chaudes (cannelle, clou de girofle, cardamome), certains bois moyennement volatils (bois de rose, cyprès), et les aromatiques structurels (lavande au cœur, sauge sclarée, romarin).
La note de cœur définit le caractère de la composition. Un parfumeur travaille souvent sa fragrance « du cœur vers les bords »: il pose d’abord le cœur signature, puis ajoute la note de tête pour le révéler et la note de fond pour le porter dans la durée. La cohérence entre les trois temps est l’enjeu central du métier.
Place dans la pyramide
La note de cœur entre la tête et le fond.
Sources
Définition compilée à partir des sources d’autorité.