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Maison · École française

Caron

Fondée en 1904 à Paris par Ernest Daltroff, Caron compte parmi les grandes maisons françaises historiques de la parfumerie. Rachetée en 2018 par Cattleya Finance (Rothschild), elle est repositionnée niche premium avec Jean Jacques comme parfumeur attitré.
Fondation · 1904
Origine · Paris (France)
Statut · Rachetée par Cattleya Finance, 2018
Distribution · Boutiques propres et parfumeries sélectives

Histoire de la maison

Caron est fondée en 1904 à Paris par Ernest Daltroff (1867-1941), parfumeur autodidacte d’origine française. Il rachète à cette date une petite maison de parfumerie existante, « Caron », dont il conserve le nom plutôt que d’imposer le sien. Il s’associe à Félicie Wanpouille, modiste de formation devenue directrice artistique de la maison, qui prend en charge la conception des flacons et des écrins.

De 1911 à 1934, Ernest Daltroff signe lui-même la majorité des grands parfums de la maison. N’Aimez Que Moi sort en 1917, hommage discret aux soldats partis au front. Tabac Blond paraît en 1919, l’un des premiers parfums féminins à revendiquer une note tabac fumée, accord novateur pour l’époque. Nuit de Noël est composé en 1922 autour d’un accord poudré, mousse de chêne, rose et iris, dans un flacon noir orné d’un ruban doré dessiné par Félicie Wanpouille. Pour un Homme arrive en 1934, parmi les tout premiers parfums masculins commercialisés au XXᵉ siècle.

Face à la montée du nazisme, Ernest Daltroff, d’origine juive, s’exile aux États-Unis en 1939. Il meurt à New York en 1941 sans revenir en France. Félicie Wanpouille assure alors la direction de la maison Caron pendant la Seconde Guerre mondiale et durant les décennies suivantes. Michel Morsetti, formé auprès de Daltroff, devient parfumeur attitré de la maison et reprend la création olfactive à partir de 1962, perpétuant la signature poudrée et florale historique.

La fin du XXᵉ siècle est plus difficile. Caron change plusieurs fois de mains. En 1998, Alès Groupe, laboratoire cosmétique français, devient propriétaire de la maison. Les années 1990 et 2000 voient une perte de lisibilité de la marque, entre rééditions, nouveaux lancements et difficultés à exister face aux grandes maisons concurrentes (Guerlain, Chanel, Hermès).

En 2018, Caron est rachetée par Cattleya Finance, holding luxembourgeoise contrôlée par Benjamin et Ariane de Rothschild. Le rachat s’accompagne d’un repositionnement explicite vers le segment niche premium : refonte des flacons, recentrage du catalogue sur les piliers historiques, rénovation de la boutique du 34 avenue Montaigne, et installation de Jean Jacques comme parfumeur attitré. Cette nouvelle direction olfactive travaille tant sur les rééditions des compositions Daltroff que sur des créations contemporaines.

Parfums emblématiques

Le catalogue Caron comprend une cinquantaine de parfums, dont une majorité de rééditions des compositions historiques d’Ernest Daltroff. Voici sept créations marquantes signées par la maison entre 1917 et 1996.

AnnéeParfumParfumeurFamille olfactive
1917N’Aimez Que MoiErnest DaltroffFloral poudré
1919Tabac BlondErnest DaltroffCuir tabac
1922Nuit de NoëlErnest DaltroffOriental boisé
1927BellodgiaErnest DaltroffFloral œillet
1933Fleurs de RocailleErnest DaltroffFloral bouquet
1934Pour un HommeErnest DaltroffAromatique lavande-vanille
1996Aimez-MoiCaron (maison)Floral aromatique

Signature olfactive

Caron a construit sa signature autour de trois axes hérités d’Ernest Daltroff : la rose centifolia de Grasse, les fleurs blanches poudrées (œillet, mimosa, jasmin) et le tabac traité comme matière noble. Cette palette donne aux compositions historiques de la maison leur caractère poudré reconnaissable, à la fois dense, chaud et un peu rétro.

Cette signature poudrée se prolonge dans les compositions plus récentes signées par Michel Morsetti puis par Jean Jacques. Les rééditions des grands parfums Daltroff conservent les accords originels (lavande-vanille pour Pour un Homme, rose-mousse de chêne pour Nuit de Noël, tabac-fleurs blanches pour Tabac Blond), tandis que les créations contemporaines explorent des accords floraux et boisés dans la continuité de cet héritage français.

Caron est typique de l'école française historique de la parfumerie : matières premières naturelles dominantes, accords floraux structurés, fidélité aux compositions du XXᵉ siècle. La maison se distingue aussi par ses iconiques fontaines de cristal Baccarat, présentées en boutique depuis les années 1930, dans lesquelles les parfums étaient autrefois servis au gobelet.

Caractéristiques clés

Matières fétiches
Rose centifolia, œillet, mimosa, jasmin, tabac, lavande, vanille, mousse de chêne
Parfumeurs historiques
Ernest Daltroff (1904-1939), Michel Morsetti (à partir de 1962), Jean Jacques (depuis 2018)
Accords récurrents
Floral poudré, oriental boisé, lavande-vanille, cuir tabac
Caractéristique distinctive
Signature poudrée héritée d’Ernest Daltroff, fontaines de cristal Baccarat en boutique, catalogue patrimonial du XXᵉ siècle

Questions courantes

Qui a fondé Caron ?01
Caron a été fondée en 1904 à Paris par Ernest Daltroff (1867-1941), parfumeur autodidacte. Il rachète à cette date une maison de parfumerie nommée « Caron » dont il conserve le nom. Il fait équipe avec Félicie Wanpouille, modiste devenue directrice artistique de la maison, qui dessine les flacons et les écrins des compositions historiques.
Caron est-elle indépendante ?02
Non. En 2018, Caron a été rachetée par Cattleya Finance, holding luxembourgeoise contrôlée par Benjamin et Ariane de Rothschild, à Alès Groupe (ancien propriétaire depuis 1998). Le repositionnement engagé depuis le rachat vise un segment niche premium, avec Jean Jacques comme parfumeur attitré de la maison.
Quel est le parfum le plus connu de Caron ?03
Tabac Blond (1919) et Pour un Homme (1934) sont les compositions historiques les plus citées. Tabac Blond est l’un des premiers parfums féminins à assumer une note tabac, signé Ernest Daltroff. Pour un Homme est l’un des tout premiers parfums masculins du XXᵉ siècle, encore commercialisé aujourd’hui sur l’accord lavande-vanille.
Qui est le parfumeur actuel de Caron ?04
Jean Jacques, parfumeur français, est le parfumeur attitré de Caron depuis le repositionnement engagé après le rachat de 2018 par Cattleya Finance. Il pilote la nouvelle direction olfactive de la maison et travaille sur les rééditions des compositions historiques comme sur les créations contemporaines de la collection.
Qui était Ernest Daltroff ?05
Ernest Daltroff (1867-1941) était un parfumeur français autodidacte, fondateur de Caron en 1904. Il a composé lui-même la majorité des grands parfums historiques de la maison : N’Aimez Que Moi, Tabac Blond, Nuit de Noël, Bellodgia, Fleurs de Rocaille, Pour un Homme. Juif, il s’exile aux États-Unis en 1939 face à la montée du nazisme et meurt à New York en 1941.
Quelle est la signature olfactive de Caron ?06
Une parfumerie française historique fondée sur la rose centifolia de Grasse, les fleurs blanches poudrées (œillet, mimosa, jasmin) et le tabac traité comme matière noble. La signature poudrée caractéristique des compositions Caron remonte à Ernest Daltroff et reste un marqueur identitaire à travers les décennies.
Quel est le rôle de Félicie Wanpouille chez Caron ?07
Félicie Wanpouille, modiste de formation, rejoint Ernest Daltroff dès les débuts de la maison. Elle assure la direction artistique : flacons, écrins, identité visuelle des parfums Caron. Elle prend la direction de la maison après l’exil de Daltroff en 1939 et la conserve jusqu’au début des années 1960.
Caron a-t-elle été rachetée plusieurs fois ?08
Oui. Après la direction Wanpouille puis Michel Morsetti, Caron passe entre plusieurs mains au cours du XXᵉ siècle. Alès Groupe (laboratoires de cosmétique français) en devient propriétaire en 1998. En 2018, Cattleya Finance (Rothschild) reprend la maison à Alès Groupe et engage le repositionnement actuel.
Quelle école parfumée représente Caron ?09
L’école française historique. Caron est l’une des grandes maisons parisiennes nées au tournant du XXᵉ siècle, aux côtés de Guerlain, Coty et Houbigant. Sa signature poudrée, sa fidélité à la rose de Grasse et son catalogue patrimonial l’inscrivent dans la tradition de la parfumerie française classique.
Pour un Homme de Caron, est-ce vraiment un parfum ancien ?10
Oui. Pour un Homme a été lancé en 1934 par Ernest Daltroff. C’est l’un des tout premiers parfums conçus spécifiquement pour les hommes au XXᵉ siècle, bâti sur l’accord lavande-vanille qui deviendra une signature de la parfumerie masculine. Il reste commercialisé aujourd’hui par Caron.

Voir aussi

Pour explorer la parfumerie française historique et les contemporains de Caron, ces ressources Osmetheca prolongent la lecture de cette fiche maison.

Sources et méthodologie

Cette fiche a été composée par croisement de sources autoritaires publiques. Chaque fait factuel (date, fondateur, parfumeur, rachat, parfums signés) est confronté à trois sources convergentes minimum, conformément à la règle éditoriale Osmetheca.

Dernière vérification factuelle : 17 mai 2026 · Auteure : Sabrina Carlier · Osmetheca