Définition
Gingembre désigne le rhizome de Zingiber officinale (Chine, Inde, Nigéria), épice fraîche-piquante signature des compositions niche modernes.
Les origines parfumerie de référence sont la Chine (premier producteur mondial), l’Inde (Kerala) et le Nigéria.
Détail et contexte d’usage
Le prix de l’huile essentielle de gingembre oscille entre 140 et 280 euros le kilogramme en 2026, l’extrait CO₂ jusqu’à 420 euros. Le gingembre apporte une vivacité épicée fraîche aux notes de tête et de cœur des compositions contemporaines.
Pour une présentation détaillée (botanique, méthode d’extraction, profil olfactif analysé, compositions emblématiques, sources d’autorité), consultez la fiche Encyclopédie dédiée. Le glossaire propose ici la définition technique courte, l’Encyclopédie offre l’exploration approfondie.
Termes liés
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Sources
Classification compilée.