Définition
Romarin désigne la plante aromatique méditerranéenne Salvia rosmarinus (ex Rosmarinus officinalis), profil camphré-aromatique-vert.
Les origines parfumerie de référence sont la Tunisie (qualité de référence), le Maroc, l’Espagne et la France (Provence).
Détail et contexte d’usage
Le prix de l’huile essentielle de romarin tunisien oscille entre 40 et 90 euros le kilogramme en 2026. Le romarin est la signature des Eaux de Cologne classiques (Cologne Originale Farina 1709) et des compositions aromatiques fraîches.
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Le romarin, Salvia rosmarinus (anciennement Rosmarinus officinalis), est une plante aromatique méditerranéenne dont l’huile essentielle est obtenue par distillation à la vapeur des sommités fleuries. Trois chémotypes principaux existent: 1,8-cinéole (Tunisie, Maroc), camphre (Espagne, Provence) et verbénone (Corse), chacun avec un profil olfactif distinct. La Tunisie est considérée comme la qualité de référence en parfumerie. Le rendement de distillation est de 1 à 2 pour cent, et le prix oscille entre 40 et 90 euros le kilogramme en 2026.
Le romarin signe les Eaux de Cologne classiques, en particulier la Cologne Originale de Farina (1709, considérée comme la première eau de Cologne documentée) et l'Eau de Cologne Impériale de Guerlain (1853, créée pour l’impératrice Eugénie). Il reste un pilier des compositions aromatiques fraîches et fougères, aux côtés de la lavande, du thym et du basilic. Dans la niche, Eau d’Italie et Sienne l’Hiver en font des usages plus narratifs, ancrés dans une géographie méditerranéenne précise.
Termes liés
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Sources
Classification compilée.