Définition
Poivre rose désigne les baies du Schinus molle (faux-poivrier d’Amérique du Sud), épice pétillante-fraîche signature des notes de tête contemporaines depuis 2000.
Les origines parfumerie de référence sont le Pérou (faux-poivrier péruvien, qualité historique), le Brésil et la Réunion (production premium niche).
Détail et contexte d’usage
Le prix de l’huile essentielle de baies roses péruvien oscille entre 180 et 380 euros le kilogramme en 2026. Les baies roses ont remplacé partiellement la bergamote dans les notes de tête modernes depuis Coco Mademoiselle de Chanel (2001).
Pour une présentation détaillée (botanique, méthode d’extraction, profil olfactif analysé, compositions emblématiques, sources d’autorité), consultez la fiche Encyclopédie dédiée. Le glossaire propose ici la définition technique courte, l’Encyclopédie offre l’exploration approfondie.
Le poivre rose, Schinus molle ou Schinus terebinthifolius selon les sources, n’est pas un véritable poivre mais une baie d’arbre originaire d’Amérique du Sud (Pérou, Brésil), aujourd’hui largement cultivé sur l’île de la Réunion et à Madagascar. L’huile essentielle, obtenue par distillation à la vapeur des baies, présente un profil épicé frais, légèrement rosé et térébenthiné, distinct du poivre noir Piper nigrum. Le prix se situe entre 80 et 150 euros le kilogramme en 2026.
Le poivre rose devient un marqueur de la parfumerie féminine moderne à partir des années 2000. Il est utilisé en note de tête vibrante et pétillante pour donner une signature radieuse aux compositions florales. L’Eau d’Issey Pour Homme d’Issey Miyake, Coco Mademoiselle de Chanel (2001) et surtout La Vie est Belle de Lancôme (2012) en font une de leurs signatures de tête. Dans la niche, Comme des Garçons 2 et Wode de Boudicca proposent des lectures plus radicales.
Pour aller plus loin
Matières voisines et fiche Encyclopédie associée.
Sources et méthodologie
Classification compilée.