Réponses rapides
Formation et parcours
Harry Frémont grandit à Cannes (France), où il jardine dès l’âge de cinq ans dans le jardin de ses parents. Il veut d’abord devenir paysagiste. Faute d’avoir réussi le concours d’une école d’ingénieurs horticoles, il obtient un premier diplôme de biologie à l’université de Nice.
Un voisin de ses parents, qui travaille dans le parfum, l’oriente vers l’ISIPCA de Versailles, où il entre directement en deuxième année. Sa vocation naît d’un exercice de son enseignante, Monique Schlienger : reconstituer un lilas. L’un de ses essais sent exactement le lilas du jardin familial. C’est aussi à l’ISIPCA qu’il rencontre sa femme, Sylvie.
En 1982, il entre chez Haarmann & Reimer, aujourd’hui intégré à Symrise, à Paris, comme assistant parfumeur. Il apprend seul, sans programme de formation ni mentor, et s’aide de la chromatographie en phase gazeuse pour comprendre la structure des classiques. Il remporte en 1983 et en 1984 le concours de jeunes parfumeurs de la Société Française des Parfumeurs, puis obtient le titre de parfumeur en 1985.
Il rejoint Firmenich à Genève (Suisse) en 1987. En 1990, il part pour New York (États-Unis), l’année où Firmenich y ouvre son centre de création. Selon la Fragrance Foundation, il est le premier parfumeur de parfumerie fine installé dans ce centre, et il contribue à y bâtir la réputation de la maison de composition.
Il prend sa retraite en 2018, après vingt-huit ans à New York, et s’installe en Californie du Nord (États-Unis) pour se consacrer au jardinage. Firmenich a depuis fusionné avec le groupe néerlandais DSM pour former dsm-firmenich. Les sources consultées le 6 novembre 2026 ne le présentent pas comme parfumeur en activité.
| Année | Étape |
|---|---|
| 1982 | Assistant parfumeur chez Haarmann & Reimer, à Paris (France) |
| 1983 et 1984 | Lauréat du concours de jeunes parfumeurs de la Société Française des Parfumeurs |
| 1985 | Titre de parfumeur chez Haarmann & Reimer |
| 1987 | Entrée chez Firmenich, à Genève (Suisse) |
| 1990 | Installation au centre de création de Firmenich à New York (États-Unis) |
| 1994 | CK One pour Calvin Klein, avec Alberto Morillas |
| 2017 | Prix Lifetime Achievement Perfumer de la Fragrance Foundation |
| 2018 | Retraite, installation en Californie du Nord (États-Unis) |
Parfums emblématiques
Trois créations résument l’œuvre de Harry Frémont : un succès de génération, un cuir devenu repère de la parfumerie de niche et un vétiver qu’il compte parmi ses projets les plus accomplis.
CK One naît d’une conviction sur la génération X, raconte-t-il à la Fragrance Foundation. « Nous étions quelques parfumeurs à travailler dessus », précise-t-il, à une époque où les agrumes évoquaient encore le liquide vaisselle aux États-Unis. Gagner ce projet avec Alberto Morillas a été, dit-il, un moment charnière pour lui et pour Firmenich (traduit de l’anglais).
Pour Tom Ford, il rencontre le créateur à plusieurs reprises au début de la collection Private Blend, où il signe Tuscan Leather en 2007. Grey Vetiver (2009) répond ensuite à un brief de Karyn Khoury, d’Estée Lauder. Il le construit autour d’un extrait CO2 de racines de vétiver et le compare à un costume d’homme sur mesure.
| Année | Maison | Parfum | Accord |
|---|---|---|---|
| 1994 | Calvin Klein | CK One (avec Alberto Morillas) | Hespéridé aromatique, bois et musc |
| 2007 | Tom Ford | Tuscan Leather | Cuir |
| 2009 | Tom Ford | Grey Vetiver | Boisé vétiver |
La colonne Accord reprend les descriptions du parfumeur lui-même pour CK One et Grey Vetiver, et la fiche Osmetheca pour Tuscan Leather.
Autres créations et distinctions
Selon la Fragrance Foundation, Harry Frémont a travaillé sur tous les circuits de distribution : prestige, distribution spécialisée, grande consommation, vente directe et niche. Il désigne Romance de Ralph Lauren (1998) comme la création qui compte le plus pour lui, et rappelle que sa mère la portait.
Il cite aussi White Suede et Noir de Noir parmi les Private Blend de Tom Ford sur lesquels il a travaillé, et dit avoir perdu Black Orchid face à Givaudan. Pour Indonesian Oud d’Ermenegildo Zegna (2012), il explique n’avoir fait que corriger un problème de coloration d’une formule créée par Jacques Cavallier Belletrud.
| Année | Maison | Parfum | Source |
|---|---|---|---|
| 1988 | Aramis | New West for Him | Fragroom, 2023 |
| 1994 | Ralph Lauren | Polo Sport | Fragrance Foundation, 2017 |
| 1998 | Ralph Lauren | Romance | Fragrance Foundation, 2017 |
| 2000 | Lancôme | Miracle | Fragroom, 2023 |
| 2003 | Ralph Lauren | Purple Label | Fragroom, 2023 |
| 2006 | Juicy Couture | Juicy Couture | Fragroom, 2023 |
| 2006 | Vera Wang | Princess | Fragroom, 2023 |
| 2013 | Estée Lauder | Modern Muse | Now Smell This, 2017, Fragroom, 2023 |
| 2016 | Yves Saint Laurent | Mon Paris | Fragrance Foundation, 2017, Fragroom, 2023 |
| 2018 | Oscar de la Renta | Bella Blanca | Fragroom, 2023 |
| Non datée | Bath & Body Works | Japanese Cherry Blossom | Now Smell This, 2017 |
Plusieurs de ses parfums ont été primés par la Fragrance Foundation avant le prix de 2017, qui salue l’ensemble de sa carrière.
| Année | Distinction | Source |
|---|---|---|
| 1983 et 1984 | Concours de jeunes parfumeurs, Société Française des Parfumeurs | Fragroom, 2023 |
| 2003 | Fragrance of the Year, Women’s Luxury, pour Vera Wang | Fragroom, 2023 |
| 2004 | Fragrance of the Year, Men’s Prestige, pour Kenneth Cole Black for Men | Fragroom, 2023 |
| 2007 | Fragrance of the Year, Women’s Prestige, pour Juicy Couture | Fragroom, 2023 |
| 2010 | Perfume Extraordinaire of the Year pour Grey Vetiver | Fragroom, 2023 |
| 2017 | Lifetime Achievement Perfumer, The Fragrance Foundation | Fragrance Foundation, 2017 |
Signature olfactive
La nature est la première source de Harry Frémont : fleurs, bois et feuilles, observés depuis l’enfance au jardin. « Je suis totalement convaincu que je n’aurais pas été un bon parfumeur sans cet amour de la nature et du jardinage », dit-il à Fragroom en 2023 (traduit de l’anglais).
Il revendique une parfumerie lumineuse et portable, et s’est toujours opposé aux parfums trop puissants qui envahissent l’entourage. Pour lui, un classique naît d’un double effet : le bien-être de celui qui le porte et les compliments répétés de ceux qui l’entourent. CK One, dit-il, laisse un sillage et une aura sans jamais écraser.
Deux matières reviennent dans ses propos. Le musc d’abord, qu’il juge propre et authentique, et qu’il faut vivre sur la peau plutôt que sur la mouillette. Le cuir ensuite, « l’une de mes obsessions », déjà présent dans son premier parfum chez Haarmann & Reimer, un boisé fumé et cuiré pour un client confidentiel.
Il aime aussi l’huile de vétiver, qu’il tient pour l’une des essences les plus complexes, à l’analyse comme au nez. Ce goût du cuir et du vétiver relie ses deux grands Tom Ford, Tuscan Leather et Grey Vetiver.
La puissance va contre la beauté : c’est le dilemme de la création d’un parfum.Harry Frémont, Fragroom, 8 mars 2023 (traduit de l’anglais)
Caractéristiques clés
Questions courantes
Voir aussi
Sources
- William Van Meter avec Joanne Halev, « Lifetime Achievement Perfumer: Harry Frémont », The Fragrance Foundation, prix 2017 (consulté le 6 novembre 2026)
- Richard Goller, « Harry Frémont Interview: Master At Work », Fragroom, 8 mars 2023 (consulté le 6 novembre 2026)
- Robin, « Perfumer of the year: Harry Fremont », Now Smell This, 9 mars 2017, reprenant l’annonce de la Fragrance Foundation (consulté le 6 novembre 2026)